Пуэр — это лисья зеленого или красного чая, прошедшие сильную длительную ферментацию.
Ферментация — химические реакции с участием белковых катализаторов — ферментов.
Сам процесс полностью натурален. Его можно в некотором роде сравнить с брожением фруктов или ягод, но речь идет о чайном листе. В процессе ферментации чайные листья приобретают новые свойства, а синтез типичный для зеленого или красного чая ферментов раскрывает множество новых свойств. Именно поэтому действие пуэра до сих пор изучают в лабораториях по всему миру. Сразу несколько таких научных центров недавно оценили вклад пуэра в нормализацию уровня холестерина и его помощь в снижении лишнего веса, о чем «Красота Востока» спешит поделиться с вами.
Человеку необходим холестерин для работы гормонов, выработки витамина D и многих других функций. Однако малоподвижный образ жизни и неправильное питание подавляющего большинства жителей сталкивает человечество с проблемой повышенного уровня холестерина.
В Париже и провинции Юньнань в Китае почти одновременно получили схожие результаты. Исходя из них, показатель холестерина в крови людей с его повышенным уровнем упал на 2/3, если они регулярно пили пуэр. Этот показатель практически не уступает эффективности лекарственного метода борьбы с повышенным холестерином!
Исследовали пуэр и в других университетах. Так, американский фонд здравоохранения выпустил доклад, в котором указывается на успешное снижение «плохого» низколипидного холестерина у тех, кто регулярно пьет пуэр.
В Голландии собиралась статистика среди любителей пуэра и тех, кто его вовсе не пил. Замечена корреляция: среди любителей пуэра на 46% меньше людей с проблемами сердца и сосудов.
Согласно статистике, лучше всего чувствовал себя те, кто ежедневно заваривал 2-3 чашки пуэра в день как минимум. Что говорит о том, что польза пуэра выражается при постоянном употреблении этого напитка.
Раз уж мы заговорили о здоровье и полезном влиянии пуэра, давайте разберем популярное мнение о пуэре. Часто можно услышать, что пуэр пьют для похудения. Действительно, умение пуэра увеличивать метаболизм, то есть ускорять усвоение пищи, давно известно. Чем быстрее метаболизм, тем меньше «уйдет в жир». Но есть и важный нюанс. Сам по себе быстрый метаболизм не приводит к похудению, а лишь помогает быстрее сжигать калории. Это значит, что заниматься активностью все же придется.
