Почему китайский чай такой горький? А вы правильно его заварили?
Красота Востока > Новости и статьи > «Почему китайский чай такой горький?» или как полюбить чай Кудин с первой чашки

«Почему китайский чай такой горький?» или как полюбить чай Кудин с первой чашки

На родине чая в Китае можно найти сорта с самыми разными вкусовыми свойствами. Среди них есть как необычайно сладкие (и ведь без единой ложки сахара!), так и довольно горькие. Но горький чай — не значит невкусный. В этой статье мы расскажем о Кудине — горький чай, который вы обязательно полюбите, если заварите его правильно!

Почему китайский чай Кудин такой горький?

Чай Кудин отличается своим ярко-горьким привкусом. После первого же глотка он оказывает на ваш организм заметный тонизирующий эффект. Вы приободряетесь, звуки и цвета словно становятся ярче, а настроение поднимается. Не переживайте, внутри чая нет ничего запретного, просто он богат аминокислотами и антиоксидантами, которые и дают такой эффект.

Как еще на стадии заваривания понять, что перед вами настоящий Кудин? Посмотрите на чаинки, они словно скрученные в иголки темно-зеленые и тонкие. Цвет заварки или желто-зеленый, или серо-зеленый — зависит от местности где он вырос. Правильная заварка Кудина — это ключ к его пониманию. Этот чай очень хорош, но важно не испортить его во время подготовки чаепитию.

В чайном доме «Красота Востока» есть мастер-классы по завариванию чая

Готовимся пить Кудин правильно!

Как полюбить горький китайский чай? Правильный ответ — заваривать его правильно!

Заварите чайные листья мягкой водой температурой до 80 °С. Нельзя лить на горький чай кипяток! Это полностью испортит напиток. Наверное, именно поэтому люди после неправильно заварки Кудина восклицают: «Почему китайский чай такой горький?». Горечь правильно заваренного Кудина будет приятной.

Добавляйте чай с расчетом «один лист — одна порция». Воду после первого заваривания нужно слить через несколько секунд. Вторую заварку держать следует уже 15-20 секунд, затем разлить по чашкам/пиалам.

Как мы ранее отмечали, знаменитый горький китайский чай ОЧЕНЬ тонизирующий. Если вы не собираетесь провести бессонную ночь, не советуем вам пить его поздно вечером.

Почему китайский чай такой горький