Что вы знаете о чае Матча? Если вы еще не фанат этого напитка, можем поспорить, немного! Популярность этого необычного ярко-зеленого чая докатилась и до России, а чайный дом «Красота Востока» уже привез вам высший сорт данного напитка:
Итак, если вы хотите узнать что же это за чай, читайте эту обзорную статью.
Некоторые ошибочно считают что матча пришла к нам из Японии. Это неверно, а такое мнение складывается лишь потому, что сорта из Японии первыми попали на западный рынок. На самом деле, матча — это довольно древний китайский чай, который собирать начали еще в 10 веке.
Первоначально чай матча пили только буддистские монахи. Более того, в некоторых храмах и по сегодняшний день матча считается обязательным напитком перед медитацией. Сегодня, чай матча — это именно то, что нужно для жителя большого города, а именно, спокойствие и умиротворение.
Итак, что же это за чай и какие у него свойства? Ярко-зеленый оттенок жидкости может отпугивать своей неестественностью, но внутри все натурально и очень полезно. Ярко-зеленый цвет исходит от мелко растертых чайных листьев до состояния порошка. Обработанный состав тщательно высушивается.
Технология сбора чайных листьев для матчи также отличается особым подходом. За неделю до сбора чайные растения накрывают пленкой, препятствующей попаданию солнечных лучей. Аминокислоты, вырабатываемые от недостатка солнца, придают листьям, и следовательно самому чаю, сладкий вкус.
Итак, что же может предложить матча кроме своего безусловно яркого вкуса? Список немалый:
Расскажем немного и о чае матча голубого цвета. Если классическая зеленая матча это зеленый чай, то голубая матча делается из цветка тайской орхидеи, а значит относится к травяному чаю. Общего у них только технология обработки, однако по сути это два разных напитка.
Голубая матча — это просто находка для тех, кто хочет получить мощный заряд бодрости на весь день, но при этом избегает кофеина.
Как и в случае с зеленой матчей, цвет полностью натурален и характеризуется натуральным цветом самого цветка.
